园长说 | 幼儿园健康课程的实施路径与策略

作者简介：

刘斌，北京经济技术开发区第三幼儿园党支部书记、园长，高级教师，北京市优秀教师、北京市基础教育学生综合素质评价工作先进个人，教育部“双名计划”赵旭莹园长工作室成员。

党的二十大报告中提到，人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。儿童健康是人民健康的基础、终身健康的基石。学前教育始终要以健康为前提，为幼儿终身发展奠定健康基础。

“体”——人之本也。这句话深刻地揭示了身体对于人的重要性。它强调了身体是人存在和发展的基础，是人之根本。没有健康的身体，我们就无法充分发挥自身的潜能，无法追求更高的生活质量和更广阔的未来。

因此，探索学前教育的路上，我园树立健康第一的教育思想，以探索健康领域为切入点，以“品德启蒙、身心健康、习惯良好、好奇探究”为育幼目标，深入挖掘健康课程。经过不断地探索研究，从多个维度建构有衔接、有递进、有融合的幼儿园“健康课程”。下面我简单介绍关于园所实施健康课程的路径和策略。

一、优化自主游戏环境 创造健康成长条件

支持幼儿自主游戏的场地不仅应该满足幼儿的运动需求，更应该支持幼儿实现自己的游戏意图。我们立足儿童视角，逐步完善和建立了丰富多样的户外游戏区域和活动场所，遵循“生态+野趣”、“创新+情境”、“休闲+挑战”相结合的原则，规划整合园所资源打造了18个户外自主游戏区域，投掷区、传统游戏区、跳跃区、平衡区、自主探索区、户外建筑区、轮胎区、跳绳区、滑梯区、木工坊、沙水区、泥巴坊、攀爬迷宫区、钻爬区、足球场、角色区、骑行区和艺乐园，这些区域的打造满足和支持幼儿自主选择游戏主题，为幼儿健康成长创造良好的条件。

我们创设支持幼儿亲近大自然的环境，建设阳光温室种植棚，延长植物生长季节，丰富棚里植物种类；班级门前打造一米菜园，倾听幼儿想法，满足幼儿决定种植内容、自主管理、自主采摘感受种植的快乐和收获的喜悦。在幼儿游戏区我们用轮胎作为隔档在装饰园所环境的作用下，在每一个轮胎里种植了薄荷和小麦，小朋友户外游戏时闻到薄荷的清香，观察小麦的生长过程，和小麦比身高，观察麦穗的形状和特征，小朋友打麦子，感受收获的喜悦。园所种植了很多的果树如樱桃、山楂等，这些环境的打造都为孩子们提供了接触自然，认识自然的机会，在动手操作中满足幼儿的好奇心，培养孩子们从小热爱生活，热爱自然的情感。

户外娃娃家、“艺”乐园、玩泥“吧”、木工坊的创设也深受儿童的喜欢，通过自主选择这些区域游戏，发展儿童的社交技能、表达能力和想象力等等。黑色和白色画板可以让孩子们进行涂鸦、粘贴画的创作。食堂淘汰下来的盆盆碗碗，在师幼的巧手下变成了打击乐器。我们还准备了连体胶鞋、黄泥、布条、水管、小水壶和小锄镐等游戏材料，更好的辅助儿童游戏。儿童在这些区域里可以自由的玩泥、玩土、玩沙、玩水、使用工具……真正让户外游戏回归本真，富有生机、开放、多元，满足儿童多样化操作。

二、借助食育课程，开展探究活动

1.发挥人才优势，将养生理念融入营养膳食

我园引进具有中西医临床经验的北京中医药大学硕士生，带领保健室、食堂团队将中医膳食的养生理念融入幼儿饮食中，开发幼儿养生食谱，推出养生茶饮四季应时、健脾胃、防感冒等，每个月都推出新菜品。如小满节气后多湿多热，预防皮肤问题，推出清热养阴，祛湿暖胃，滋润温补汤品，如银耳莲子羹。冰糖红豆汤等。推出新菜品如香芹牛肉包补气益血，西红柿茄丁肉沫面清热生津，开胃解暑芝麻莴笋清热利水。园所每个月公布食谱内容，家长可以扫码观看，感受幼儿饮食食材的多样性、营养均衡、科学搭配。幼儿园会定期召开伙委会，举行家长助教及家长陪餐活动，让家长了解幼儿在园饮食情况，并收集建议。得到了附近家长幼儿一致好评。

2.助力班本活动探究，促进幼儿全面发展

班级食育活动主要以食为载体，班级幼儿投票选出最喜爱的一道菜，班级围绕这道菜进行班级主题活动，开展与该食物有关的活动，如中班某个班级幼儿喜欢黄瓜炒鸡蛋，班级幼儿种植黄瓜，为黄瓜插秧，观察黄瓜的叶子以及摸一摸黄瓜上的刺，用黄瓜制作蔬菜沙拉等活动，班本食育课程活动注重幼儿的直接感知、亲身体验和实际操作中获得有关食物的认知，体验食物的种植过程、感受食育带来的快乐，学会珍惜粮食，热爱生活。

三、协同育人，形成家园教育合力

我们鼓励家长深入参与班级课程。在每学期初召开互动式家长会，让家长了解本学期重点工作，活动会进行体验式游戏等，引导家长了解幼儿年龄特点和学习方式，尝试理解儿童，站在儿童立场思考问题。将园所和班级活动渗透进家庭中，让家园携手共同为幼儿健康活动助力。如在大班跳绳活动中，师幼一起设计了“跳绳光荣榜”，激发幼儿挑战的欲望。开展“绳王挑战赛”，邀请家长作为健康助教团来到班级和幼儿跳绳，在举行大型亲子运动会，家长小朋友跳绳，在游戏中锻炼，幼儿跳绳能力逐步提高，逐步掌握了跳绳这项运动技能，为幼儿升入小学做好准备。我园开辟专门的小足球场，思考更有趣味性的游戏方式，有了一定的踢足球经验基础后，我们班级会发出邀请函，邀请喜爱踢足球的爸爸们来到小足球场和幼儿一起踢球，小朋友有了踢球经验之后，园所开展“我是足球小明星”，班级预选小小运动员，参与全园足球比赛，家长在场外为幼儿加油，这不仅促进良好亲子关系形成，也进一步提升幼儿运动兴趣。

园所开展的健康课程活动能从幼儿身体健康出发，引导幼儿热爱生活，关爱自己，对周围事物感兴趣。赋权幼儿，尊重幼儿的选择，让幼儿能在游戏中积极参与，充分表现自己，并在游戏中身体得到锻炼，通过丰富的活动促进幼儿全面发展。